La taille des courges

Les courges non coureuses et semi-coureuses ne se taillent pas. En revanche, pour les variétés coureuses, il est parfois avantageux d'effectuer une taille afin de hâter la mise à fruits.

La première taille est la plus importante. Il faut pincer (couper) chaque plant au dessus des deux premières vraies feuilles qui poussent après les cotylédons.

Plant de courge musquée avant la taille. On aperçoit les deux cotylédons à la base puis 4 grandes feuilles. On aperçoit également les nouvelles pousses qui démarrent à l'aisselle des feuilles.

Ce même plant après la taille au dessus des deux premières vraies feuilles

Suite à ce pincement, la plante va développer rapidement des tiges à l'aisselle des feuilles.

On peut ensuite effectuer une seconde taille pour hâter l'apparition des fleurs femelles (qui portent les fruits). Il faut alors couper, sur ces fameuses tiges latérales, au dessus de la 5e feuille.

Par la suite il n'est pas nécessaire de tailler sauf si on veut s'inscrire pour le concours de la plus grosse courge ! Pour obtenir de très gros fruits il faut alors ne conserver qu'un seul fruit par plant et donc tailler les tiges pour concentrer toute la force de la plante dans ce fruit. Pour tricher encore un peu, il faut arroser abondamment car la courge gonfle avec l'arrosage. Par contre, on perd en qualité gustative.

Ces plants taillés on été achetés en avril. Ce sont des Muscades de Provence. Elles nécessitent plus de 120 jours de culture pour arriver à maturité. J'ai donc acheté 3 plants bio déjà avancés pour hâter la culture et obtenir des fruits bien mûrs avant les gelées. Il n'y a rien de plus mauvais qu'un fruit qui n'est pas mûr ! Il n'a strictement aucun goût ! D'où l'importance de bien mener ces courges à maturité ! Idem pour la Pleine de Naples particulièrement longue à mûrir.